这几天风特别大，虽然阳光还算明媚，但气温并不高，这样的天气吃什么好呢？那当然是大骨汤了，鲜嫩十足的骨汤，来上一碗，满满的都是营养和满足。不过问题来了，熬煮骨汤用热水还是冷水呢？大骨汤厂家来揭秘正确做法，轻松做出奶白色十足的美味汤汁。

　　第一步:在冷水中焯水

　　洗净血水后，向锅中倒入一壶冷水，然后将骨头放入冷水中，烧开水，将水倒过来取出。这一步是把骨头上残留的血液和污垢清除掉，这样炖肉就会变得干净。

　　第二步:用热水烹饪

　　烫过后，用热水直接煮，因为杂质几乎被除去了。为了保存其中的蛋白质，使用热水。再次煮沸后，在小火上慢慢炖，这样汤就变成了奶白色。这汤里的蛋白质很丰富。

　　还有一个技巧

　　你可以在汤里加点白醋。白醋可以吸收钙，所以汤可以更丰富!

　　用这种方法做的大骨汤一点也不腥味。它闻起来很香。营养在汤里。吃完骨头后，你可以喝一些汤。真是太棒了!为你的家人做一些。冬天很暖和!特别幸福!

　　大骨汤厂家总结:用冷水洗血，用热水搅钙，加些白醋，味道更丰富!

　　怎么样，有些人用热水炖，有些人用冷水，其实正确的方法是先用冷水，再用热水，最后再用一些白醋，所以大骨汤的味道是很好喝的!