最近猪肉价格飙升，让爱吃肉的小伙伴们直呼吃不起了，肉可以不吃，但是天冷了汤不能不喝，再贵也阻挡不了山东大骨汤的步伐，骨头中含有大量骨胶原，特别适合老年人和孩子，对于受伤的病人来说，它可以促进骨骼生长， 让恢复期变短，所以还等什么？赶紧开始熬汤吧。

　　加入醋或白醋，盖上高压锅，蒸30分钟，关火。

　　熬大骨汤时要放醋，是因为醋可以使骨中的磷和钙更好地溶入汤中，增加汤的营养，有利于肠胃更好地吸收。

　　如果你喝不完汤，下一餐可以用来煮面条或蔬菜。吃火锅也很合适。它不是浪费，而且是真正有营养的汤。

　　现在虽然店里的骨头都是整块的，但是在买的时候可以让人家锯开，在熬煮山东大骨汤的时候可以让骨髓更好的洗出来。有的朋友有焯水的习惯，其实这个习惯是不错的，可以将血沫煮出来，放点萝卜煮着吃营养丰富还不油腻，亲们可以试一试哦。