马上就要到冬天了，食谱中各种炖菜都安排的明明白白的，什么白菜豆腐，白菜粉条等等。还有很多人喜欢吃菠菜炖豆腐，虽然许多人都知道菠菜是不能和豆腐一起吃的，但是这道菜却依然很多人喜欢，他们甚至觉得，菠菜营养丰富，豆腐也营养丰富，一起吃肯定更好，哪有那么多麻烦事，但事实上，菠菜含有大量的草酸，它与钙相遇之后会结合成不溶性的沉淀物。

　　当然了，菠菜中也有一些促进钙吸收的钾和镁，但如果认为这样就可以让它和豆腐一起吃，那也是不合理的。

　　胡萝卜含有大量的胡萝卜素，但直接吸收是不太可能的，所以它需要油脂的帮助，菠菜也是一样，需要有油的协助才行激发出它的营养，建议爱吃菠菜的朋友可以多吃凉拌菠菜，里面再放一些香油就可以促进吸收了。