俗话说的好“冬吃萝卜夏吃姜”，而寒冷的冬天，要是山东大骨汤搭配着萝卜那就更美味了，其实在我们的家庭生活中，也有很多朋友将山东大骨头和萝卜一起炖，或者是别的食材，但不论是哪一种，只要搭配得当，就没有问题。

　　首先就是我们食材的处理了，炖大骨汤一定要将食材处理干净，骨头一定要浸泡一个小时以上，期间还要多换几次水，然后冷水下锅，水开后捞起，这是我们家常的做法了，主要是起来了健康卫生。

　　然后再放入冷水将骨头和萝卜一起炖，之后再放入调料调味就可以了。其实小编不太建议放太多的调料，这样就失去了原本的味道，都是调料味，家人吃的也不健康啊，很多人都觉得他们呢搭配一起就是为了好吃，其实这里面也有营养知识的。

　　首先山东大骨汤是补钙的，同时还可以补充我们人体所需要的一些微量元素，可以补气血，还含有很高的蛋白质，铁，钙，磷等等，而萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，曾庆机体免疫力，可以起到防癌，抗癌的良好效果。其中更关键的是它可以促进钙质的吸收。

　　补充钙质，增加营养，加入萝卜的山东大骨汤更好喝哦。