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用什么熬制济南大骨汤最有营养

2015-5-11 10:51:56      点击:

    煮汤大家都会,拿一只锅放上水放上各种料煮就行了,但我们需要明白一件事情,煮汤并不是我们的最终目的,我们需要的是满足我们人体所需要的各种营养物质,并且既然我们已经花时间来做这件事,那么为什么不为家人做出更有营养的济南大骨汤呢?我曾经见过这样一个朋友,在挑选食材的时候,百般挑剔,最终她竟然选择了用猪肋排等部位来熬汤,我有些匪夷所思,当然并不是说这个部位不可以,但最有营养的汤还是用肘子骨熬,猪肋排还是适合红烧。
    有些朋友喜欢用大棒骨来进行熬汤,其实大棒骨是不错的选择,它的胶原含量比较丰富,特别适合老人或者小孩来补充,能促进骨骼发育和增强韧性。是不可多得的食材,但熬汤其实主要的还是为了大骨里面的骨髓,这个对于小孩的成长发育非常重要,所以在这里调味师提醒大家如果是给小孩熬制济南大骨汤的话还是要用肘子骨,再合适不过了.

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2015-5-11 10:51:56      点击:

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