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当山东大骨汤邂逅红枣和花生

2021-10-21 14:32:32      点击:
  【菜品】:红枣花生大骨汤
  【烹饪食材】:猪大骨一斤,花生一把,红枣6颗,生姜一小块,小葱两根,料酒适量,盐一勺,鸡精少许。
  【烹饪步骤】:
  1、猪大骨剁成小块之后清洗干净备用。
  2、锅中添加适量清水,然后放入少许料酒,再放入姜片。
  3、将清洗干净的猪大骨放入锅中,中火煮7~8分钟,把表面的浮沫撇去。
  4、将红枣冲洗干净之后对半剪开,去掉枣核,葱洗净切好备用。
  5、浸泡好的花生去皮冲洗干净,如果嫌麻烦的话也可以不去皮
  6、将焯好的猪骨冲洗干净之后,放入高压锅内。
  7、再放入红枣花生和剩余的姜片,加入适量的水,大约是果体的1/2就可以了。
  8、盖上锅盖小火煮25~30分钟。
  9、打开锅盖加入一小勺盐,一小勺,鸡精和葱花搅拌均匀。
  【山东大骨汤烹饪小贴士】:
  用高压锅来做的话可以缩短时间,如果没有高压锅可以直接用炖锅来炖煮,大约需要一个小时左右。

当山东大骨汤邂逅红枣和花生

2021-10-21 14:32:32      点击:
  【菜品】:红枣花生大骨汤
  【烹饪食材】:猪大骨一斤,花生一把,红枣6颗,生姜一小块,小葱两根,料酒适量,盐一勺,鸡精少许。
  【烹饪步骤】:
  1、猪大骨剁成小块之后清洗干净备用。
  2、锅中添加适量清水,然后放入少许料酒,再放入姜片。
  3、将清洗干净的猪大骨放入锅中,中火煮7~8分钟,把表面的浮沫撇去。
  4、将红枣冲洗干净之后对半剪开,去掉枣核,葱洗净切好备用。
  5、浸泡好的花生去皮冲洗干净,如果嫌麻烦的话也可以不去皮
  6、将焯好的猪骨冲洗干净之后,放入高压锅内。
  7、再放入红枣花生和剩余的姜片,加入适量的水,大约是果体的1/2就可以了。
  8、盖上锅盖小火煮25~30分钟。
  9、打开锅盖加入一小勺盐,一小勺,鸡精和葱花搅拌均匀。
  【山东大骨汤烹饪小贴士】:
  用高压锅来做的话可以缩短时间,如果没有高压锅可以直接用炖锅来炖煮,大约需要一个小时左右。